Ernährung bei Diabetes – Teil 2: Kohlenhydrate, Eiweiß & Fett einfach erklärt

In dieser Folge unseres Diabetes-Schulungspodcasts nimmt euch Diabetesberaterin DDG Barbara Müller mit in ihre Schulungsgruppe rund um Herbert, Willi, Martha, Clara, Heinz, Theo und Tanja. Mit viel Herz, anschaulichen Alltagsbildern und ganz ohne Fachchinesisch räumt sie mit den größten Ernährungsmythen auf: Machen Kohlenhydrate wirklich dick? Ist Fett schlecht? Braucht Eiweiß nur, wer Bodybuilding macht?

Anhand von Bildern wie dem Körper als Haus, dem Schwamm für Ballaststoffe und der Autobahn vs. Landstraße für den Blutzuckeranstieg wird verständlich, wie die drei Hauptnährstoffe zusammenwirken – und warum es nicht um Verzicht, sondern um kluge Entscheidungen im Alltag geht.

Das erwartet euch in dieser Folge:

• Warum Kohlenhydrate der wichtigste Energielieferant sind – und warum auch Obst, Kartoffeln, Brot & Reis den Blutzucker beeinflussen
• Wie Eiweiß den Körper repariert, Muskeln aufbaut und beim Sattbleiben hilft
• Warum unser Körper täglich Fett braucht – und worauf es bei der Wahl des richtigen Fetts ankommt
• Ballaststoffe als "Bremse" für den Blutzucker: Wie sie wirken und wo sie stecken
• Praktische Alltagstipps, um den eigenen Teller Schritt für Schritt gesünder zu gestalten

"Ballaststoffe sind die Bremse für unseren Blutzucker." – Barbara Müller

Das nimmt die Schulungsgruppe mit:

• Kohlenhydrate sind nicht "böse"
• Der Blutzucker steigt nicht nur durch Süßigkeiten
• Eiweiß ist nicht nur etwas für Sportler
• Gutes Fett gehört zu einer ausgewogenen Ernährung dazu

Wenn euch die Folge gefallen hat: Bewertet den Podcast gerne und empfehlt ihn weiter – damit noch mehr Menschen von Barbaras Wissen profitieren können.