00:00:03: Ein gesunder Teller ist keine Diät, sondern eine einfache Orientierung für jeden Tag.

00:00:11: Hallo ihr Lieben!

00:00:12: Wie schön, dass ihr wieder dabei seid.

00:00:14: Hier ist eure Barbara Müller, Diabetesbraterin der DG und ihr wisst schon mein Herz schlägt für die besondere Schulung – die einfache Schulung Medizin zum Anfassen.

00:00:28: Herzlich willkommen zu unserem Schulungs-Podcast.

00:00:31: Ich freue mich so, dass ihr wieder dabei seid und euch die Zeit nehmt.

00:00:36: Und vor allen Dingen das ihr mir auch euer Vertrauen schenkt!

00:00:40: Es ist schön, euch auf eurem Weg zu einer gesunden Ernährung bei Diabetes zu bekleiden.

00:00:46: Nun wünsche ich euch viel Freude beim Zuhören und ganz viele praktische Anregungen für euren Alltag – und natürlich sitzt herbei schon auf seinem Stammplatz.

00:00:59: Hallo Herbert!

00:01:02: Na, Herbert.

00:01:03: Heute hast du aber Hunger oder?

00:01:06: Die Gruppe lacht.

00:01:08: Ich glaube, Herbert ist heute ganz, ganz hungrig.

00:01:12: Willi schaut auf den Tisch.

00:01:15: Barbara, heute stehen da Telle Gemüse, Kartoffeln, Fleisch ein Stück Fisch Aber Barbara alles aus Gummi.

00:01:24: Ja Willi bitte nicht reinbeißen Gibt's endlich Mittagessen, sagt Willi?

00:01:30: Und ohne dass du zunimmst, meint Martha.

00:01:33: Ihr zwang alle an Solar und ich muss auch lachen!

00:01:36: Fast!

00:01:37: Heute bauen wir gemeinsam den perfekten Diabetes-Teller.

00:01:47: Warum ein Teller?

00:01:49: Ich stelle einen großen S-Tele in die Mitte.

00:01:52: Viele Menschen glauben sie müssen bei Diabetes ständig rechnen.

00:01:57: Kalorien, Kohlenhydrate K E B E Fettpunkte, Kramm.

00:02:02: Dabei geht es oft viel einfacher.

00:02:06: Also Barbara brauche ich keine Küchenwaage?

00:02:10: Fragt Clara?

00:02:11: Nein, Clara brauchst du nicht!

00:02:13: Für den Alltag reicht oft eine gute Orientierung.

00:02:18: Ich gehe zum Flippschart und zeichne einen Kreis auf das Flippschart So – Das ist unser Teller Und den teilen wir in drei Bereiche ein.

00:02:29: Ich male zuerst eine große Hälfte.

00:02:32: Die Hälfe gehört dem Gemüse und dem Salat, ich lege Lebensmittelattrappen, Prokoli Paprika, Salat Gurken und Tomaten auf den vorbereiteten Teller auf den Tisch und fülle damit die Hälften.

00:02:49: Der Teo staunt!

00:02:50: Das ist aber ganz schön viel Gemüses.

00:02:52: ja genau Gemüse enthält viele Ballaststoffe und denkt dran, die bremsen den Blutzucker.

00:03:00: Sie enthalten Vitamine Mineralstoffe Und vor allen Dingen sie machen euch angenehm satt.

00:03:07: Das zweite Viertel ich zeige auf dem nächsten Bereich.

00:03:11: Hier kommen die Eiweißlieferanten.

00:03:14: Ich lege auf den Teller auf dem Tisch jetzt Fischhähnchen Eier Tofu Magikwak Hülsenfrüchte.

00:03:22: Heinz fragt Warum ist Eiweiß so wichtig?

00:03:26: Ich erkläre es euch.

00:03:27: Eiweiss hilft beim Muskelerhalt und hat noch ganz viele Aufgaben im Körper.

00:03:33: Es setz dich gut, und lässt den Blutzucker meist nur wenig ansteigen.

00:03:39: Jetzt kommen wir zu dem letzten Viertel.

00:03:42: ich lege Kartoffeln, Vollkornnudeln, Naturreis auf den Teller.

00:03:48: nun ist der Teller gefüllt.

00:03:51: Hier kommen die Kohlenhydrate.

00:03:53: Clara meldet sich, aber ich dachte Kohlenhydrate sind verboten oder auch schlecht weil sie den Blutzucker steigen lassen.

00:04:02: Nein nicht verboten!

00:04:04: Clara es kommt auf die Menge und auf die Qualität an.

00:04:09: Das macht den Unterschied.

00:04:12: Möglichst gute Kohlenhytrate, die ganz langsam ins Blut gehen zum Beispiel Vollkornprodukte Haferflocken usw.. Der Theonikt, also liebe eine Portion Kartoffeln statt zwei riesige Berge.

00:04:28: Ganz genau Theo!

00:04:31: Und was ist mit Fett?

00:04:32: Ich nehme meinen Korb und stelle unterschiedliche Flaschen die Öl enthalten auf den Tisch.

00:04:40: Ich nehme eine kleine Flasche Olivenöl.

00:04:43: Fett brauchen wir ebenfalls aber in kleinen Mengen.

00:04:48: Oliwenöl-Rapsöl nüsst es Samen oder fett der Fisch, der aus dem Meer kommt.

00:04:54: Also Kaltwasserfische wie zum Beispiel der Lachs der Herring – das sind extrem gute Fettquellen!

00:05:01: Der willi grenzt also lieber einen Löffel Öl als eine halbe Flasche.

00:05:07: Ja Willi mit dem Fettsparsam umgehen und auf eine gute Qualität achten.

00:05:17: Jetzt wird's ganz spannend.

00:05:19: Ich habe zwei Teller vorbereitet.

00:05:22: Der erste Teller.

00:05:24: Darauf liegt ein riesiges Schnitzel XXL, Einberg Pommes mit Ketchup und Mayo Und ganz wenig Salat!

00:05:34: Der ist eher nur als Dekoration vorhanden.

00:05:38: Jetzt kommt der zweite Teller.

00:05:40: Auf dem Teller liegt Gemüse, Kartoffeln, einen Hetschenfilet und ein kleiner Salat.

00:05:47: Ich frage meine Truppe Welche Teller macht vermutlich länger satt?

00:05:53: Die Gruppe zeigt auf Teller zwei.

00:05:56: Genau, ihr habt schon ganz viel gelernt!

00:05:59: Wie mache ich das wenn ich ins Restaurant gehe?

00:06:02: Fragt Heinz.

00:06:03: Und wenn ich essen gehe?

00:06:05: Ich antworte auch dort funktioniert der gesunde Teller Vielleicht etwas mehr Gemüse bestellen die Pommes vielleicht teilen oder Salat als Beilage wählen.

00:06:17: Heinz, es geht nicht um Perfektion.

00:06:20: Es geht um gute

00:06:22: Entscheidungen.".

00:06:24: Herbert bekommt auch einen kleinen Teller.

00:06:28: Oh!

00:06:29: Herbert freut sich – was liegt darauf?

00:06:31: Karotten Gurkenkartoffel und ein kleines Stück Fisch.

00:06:35: Herbert schaut ganz skeptisch.

00:06:37: Willi sagt «keine Sorge liebe Herbert, zum Nachtig habe ich dir einen Apfel mitgebracht.».

00:06:44: Herbert, Kruns, Empört – alle fangen wieder an zu lachen.

00:06:54: Jetzt habe ich einen Merksatz für euch!

00:06:57: Das ist der Merksats des Tages.

00:07:00: Ich schreibe es auch groß an das Flippschat Der Teller Ein halber Teller Gemüse Ein Viertelteller Eiweiß Ein Vertelteller Kohnhydrate.

00:07:12: Und ihr Lieben So einfach darf gesunde Ernährung sein.

00:07:17: Ich schaue in die Runde.

00:07:18: Was nehmt ihr denn heute mit?

00:07:20: Klarer, ich muss keine Angst mehr vor meinem Mittagessen haben.

00:07:25: Heinz!

00:07:27: Ich brauche keine komplizierten Tabellen.

00:07:30: Der Theo meint Barbara mein Teller wird bunter.

00:07:35: Tanja, Barbara das werde ich heute Abend gleich ausprobieren.

00:07:41: und Herbert bekommt jetzt auch Gemüse.

00:07:46: Wie sieht's aus?

00:07:48: Er ist auch zufrieden.

00:07:54: Ihr Lieben, ich wünsche euch viele bunte Teller, gutes Essen und vor allem Freude am Ausprobieren!

00:08:03: Und denkt dran – nicht Perfektion zählt sondern viele kleine gute Entscheidungen im Alltag.

00:08:11: Bis zur nächsten Folge.

00:08:13: Vielen Dank dass ihr heute mit dabei wart.

00:08:16: Ich hoffe, ihr konntet viele hilfreiche Tipps und neue Anregungen für euren Alltag mitnehmen!

00:08:23: Und denkt daran schon kleine Veränderung können einen großen Unterschied machen – und seid geduldig mit euch!

00:08:33: Und geht Schritt für Schritt euren eigenen Weg!

00:08:38: Wenn ihr auch beim nächsten Mal wieder einschaltet, bis dahin wünsche ich euch alles Gute.

00:08:44: Bleibt gesund und genießt euer Essen mit Freude!

00:08:48: Auf Wiederhören – Alles Liebe Barbara.